Ingredienti:

100 g di Coppa di testa
1 limone
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
Peperoncino q.b.
Olio di oliva q.b.

Preparazione:

Adagiare la Coppa di testa tagliata fine in un piatto; aggiungere il peperoncino, il prezzemolo e l’aglio tritati finemente e il succo di limone e infine irrorare con olio di oliva. Servire con crostini di pane caldo.