Crema di mascarpone con croccante| Tradizione e sapori di Modena

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Crema di mascarpone con croccante

Ingredienti:

500 gr di mascarpone
6 uova
160 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
100 gr di croccante

 

Preparazione:

Montare i tuorli con lo zucchero e la vanillina, unire il mascarpone e le chiare montate a neve. Suddividere la crema in 4 coppette e sbriciolare su ciascuna il croccante. Servire subito aggiungendo, a discrezione, un ciuffo di panna montata.

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