Tortellini al ragù di carne| Tradizione e sapori di Modena

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Tortellini al ragù di carne

Cuocere i tortellini in acqua salata, precedentemente portata ad ebollizione. Preparare il ragù di carne come d’abitudine. Terminata la cottura, sgocciolare i tortellini, versarli in una pirofila e aggiungere il ragù. Mescolare il tutto e servire con abbondante spolverata di parmigiano-reggiano grattugiato.

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Tortellini di Modena

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