Tortellini alla panna| Tradizione e sapori di Modena

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Tortellini alla panna

Cuocere i tortellini in brodo di cappone o di gallina. Terminata la cottura scolare i tortellini, versarli in una pirofila nella quale è stata precedentemente fatta scaldare una quantità sufficiente di panna da cucina, finire la cottura con 2/3 minuti di fiamma moderata e servire con parmigiano-reggiano grattugiato.

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Tortellini di Modena

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