IL PROGETTO

"Tradizione e sapori di Modena" Ť il marchio collettivo della Camera di Commercio per i prodotti che, pur essendo caratterizzati da grande tipicitŗ, al momento non beneficiano di protezioni quali DOP o IGP, e che vengono realizzati secondo specifici disciplinari di produzione, con un sistema di controlli mirato al rigoroso rispetto degli stessi.

EVENTI

Nessun evento disponibile . . .

LE AZIENDE della TRADIZIONE

Marrone del Frignano - Marrone di Zocca

Marrone del Frignano

Il marrone, antico frutto dell'Appennino modenese, Ť un alimento sano, digeribile, di alto valore nutritivo e calorico, viene ora identificato nelle sue due principali aree di produzione: Appennino Modena Est e Frignano.