IL PROGETTO

"Tradizione e sapori di Modena" Ŕ il marchio collettivo della Camera di Commercio per i prodotti che, pur essendo caratterizzati da grande tipicitÓ, al momento non beneficiano di protezioni quali DOP o IGP, e che vengono realizzati secondo specifici disciplinari di produzione, con un sistema di controlli mirato al rigoroso rispetto degli stessi.

Tradizione e sapori di Modena: 15 anni di storia

EVENTI

Festa della Sfogliata - Finale Emilia

Tradizionale sagra annuale dedicata alla Sfogliata, con degustazioni di questa specialitÓ tipica di Finale Emilia.

LE AZIENDE della TRADIZIONE

Mirtillo nero dell'Appennino modenese

Mirtillo nero dell'Appennino Modenese

Per Mirtillo nero dell'Appennino modenese si intende esclusivamente la specie Vaccinium myrtillus L., che cresce allo stato spontaneo appunto nell'alto Appennino modenese.

Il Mirtillo nero dell'Appennino modenese Ŕ considerato uno dei pi¨ importanti "alimenti funzionali" di cui Ŕ possibile disporre, cioŔ un prodotto che assunto con regolaritÓ pu˛ validamente contribuire al mantenimento di una buona condizione di salute, e concorrere alla prevenzione di varie patologie.